カフェ・ナ・ソンブラ　　〜傘をさしたコーヒー〜
ブラジルの大農園主が自家用として楽しむためだけにつくっていた秘蔵の傑作品。
収穫したコーヒーチェリーは通常天日で一週間ほどかけて乾燥させるのに対し、
これは日陰で一ヶ月以上も一粒づつ丹念に乾燥させます。
時間もかかりますが、それ以上に絶えずかき混ぜるようにして風を通してやるという
大変な手間も・・・・・。
それだけに、おいしさも格別。コーヒーチェリーの果肉の甘みが豆に浸透し、
ブラックで飲んでもほんのりとした甘みを感じさせます。

生産農園　　ヴィスタ・アレグレ農園
農場主アンドラーデ氏は、コーヒーの生産、開発に最高な品質を得るため、
有名なフランスワインとその栽培者を深く研究し、ロマネコンティやシャトーマルゴーの
ワイン栽培者を訪問し秘術を深め洗練された顧客の要望に応じた優れたコーヒーを
生産している。　

計り売り100ｇ　　￥609　　　 　　 180ｇ缶入り　税込￥1,082　　　　　　　 100ｇ缶入り　税込￥651